Italie - Sardaigne

Chef-lieu : Cagliari
Population: 1 656 000 habitants
Langues parlées : italien
Monnaie : (nous vous invitons à vérifier l'évolution du taux de change sur le site www.xe.com )
Religion : Principalement Catholique
Décalage horaire France - Sardaigne : pas de décalage horaire
Aéroports en Sardaigne: Cagliari, Olbia, Alghero et Tortoli
Courant électrique en Sardaigne: 220 Volts. Les prises de courants sont les même en Italie qu'en France
A ramener : pendant vos vacances en Sardaigne, vous pourrez
rapporter de nombreux souvenirs: L'artisanat est principalement populaire, avec
les fameux couteaux sardes. Les pots en liège, paniers tressés, tapis tissés monochromes. On peut aussi dénicher de très beaux bijoux en corail et des céramiques aux décors variés.

Climat de la Sardaigne: le pays bénéficie d'un climat méditerranéen.
La Sardaigne en hiver : ils sont doux et les étés sont longs, chauds et secs (surtout à l'intérieur des terres où la température atteint jusqu'à 40 degrés). Le climat est doux,
très sec même dans le sud de l'île et la pluie rare (contrairement à la Corse). Dans le centre montagneux, l'hiver peut être rigoureux et la neige présente sur les sommets. Certains mois sont venteux, avril en particulier. Le mistral, le ponente, le sirocco, influent chacun à leur manière sur la température.
La Sardaigne au printemps: malgré des précipitations plus fréquentes, est la meilleure saison pour découvrir les richesses de la nature. Les températures remontent agréablement (17degrés) et la Sardaigne offre en avril et mai une éclosion
de fleurs, de couleurs et de senteurs. En mai, l'eau des mer est assez chaude pour les baignades et les plages sont encore désertes
La Sardaigne en été: les températures sont élevées (30degrés), parfois caniculaires à l'intérieur des terres (40degrés en août) où la chaleur peut être
rendue étouffante par la présence du sirocco (vent de sud venu d'Afrique). Sur les côtes et les îles, la brise marine rend l'atmosphère plus agréable mais l'eau de mer reste chaude (25 à 26degrés). Ce qui permet de profiter au mieux de la
mer.
La Sardaigne en Automne: malgré quelques chutes de pluies en fin de saison.
Septembre est un mois très doux et l'arrière-saison offre encore des longues
journées ensoleillées, permettant la baignade jusque fin octobre-début novembre.
En Hiver: il est très court. Il est généralement doux avec des
températures clémentes (13degrés) et des précipitations limitées, mais peut se
révéler relativement froid, surtout dans les terres, en période de Noël. Il est
fréquent de voir certaines montagnes de l'intérieur enneigées en janvier, mois
le plus froid de l'année.
Pour davantage de renseignements, consultez le site:
http://www.meteo-du-monde.fr

La gastronomie de la Sardaigne :les saveurs intenses des légumes réjouissent le palais. Une place toute particulière est réservée à l'artichaut. On le consomme cru ou cuit.
On prépare les feuilles les plus tendres entrelacées d'une légère pâte de pain brisée ; elles seront cuites avec un mélange d'oeufs, de fromage râpé et d'huile...
Artichauts, bettes, fèves, fenouil, tomates, ail, olives, champignons et châtaignes se retrouvent dans de nombreux assaisonnements ou garnitures.
- Les pâtes (pasta e basta) : on en fait tout un repas. Les malloredus à base de pâte type coquillette servis avec force saucisse et sauce tomate, les culurgjonis, raviolis de fromages et de bettes, les maccarones à base de semoule
de blé dur, la fregula semblable au couscous en plus fin. Les pillus ou tagliatelles sardes.
- Les viandes La Sardaigne, terre de chasse et d'élevage, est généreuse et certaines recettes à base de viande prétendent à une ancienneté nuragique...
Comme sa zurette ou boudin de brebis, le porceddu allo spiedo, cochon de lait rôti à la broche à la fois moelleux et croustillant, les arrosti, viandes de veaux, agneaux, chevreaux et porcelets. Ne pas manquer de déguster du bue Rosso,
cette race de boeuf du côté de Seneghe, à la viande tendre et goûteuse. Le cheval se retrouve sur de nombreux menus et est très populaire, ainsi que le steak d'âne. Enfin, le sanglier, le cochon sauvage, la perdrix (généralement
accommodée aux lentilles) flatteront nos papilles trop habituées au gibier d'élevage.
- Les fruits de mer La cassola e pisci peut se présenter à la fois comme une simple soupe de poisson, mais aussi sous forme de bouillabaisse ou de bourride.
Les bucconis sont des coquillages à la chair tendre. L'anguida arrustia, ou anguille rôtie, la bottarga (oeufs de mulet salés et compressés), le mosciane ou filet de thon séché, toutes ces préparations au degré de fraîcheur incomparable
combleront les palais les plus délicats.
- Le fromage: sarde est essentiellement de brebis, accessoirement de chèvre, exceptionnellement de vache. Le pecorino sarde ou fiore Sardo règne en maître:
il y a pléthore de brebis ! On le mange frais ou mi-vieux, et vieux on le râpe.
Le pecorino romano est également omniprésent sur l'île.
Les desserts: Quelques noms de délices sardes : suspiros et candelaus à base
d'amandes, de citron et de fleur d'oranger, arranciata ou orange confite, is
piricchitus, is pardulas, casadinas, torta de ricotta, tous à base de fromage.
Ou encore les simples pistoccos pour accompagner le café, sans oublier le miel,
le nougat de Desulo, les figues, la confiture d'arbouse.
Boissons de la Sardaigne : Les vins sardes sont moins connus que ceux d'autres régions d'Italie, mais leur renommée grandit. L'eau-de-vie (de raisin et de myrthe) et la vernaccia (vin très doux avec un haut degré d'alcool) sont très courants.
Exemples de vins sardes:Carignano (Carignan), Cannonau (Grenache), Girò, Monica, Malvasia di Sardegna, Nasco, Nuragus, Vernaccia di Oristano
Exemples d'autres alcools sardes Le Mirto: liqueur à base de myrte, qui peut être blanche ou rouge, Le Villacidro (du nom d'une ville du sud): alcool à base d'anis et de safran, Le Filuferru (fil de fer): issu de la distillation de marc de raisin, L'Amaro Sardo: liqueur amère. Le Limoncello: liqueur typique de la Campanie, mais produit également en Sardaigne, de couleur jaune a base de citron, Ichnusa: bière sarde.

Pour les ressortissants français se rendant en Sardaigne :vous devez vous munir de la carte européenne d'assurance maladie. Il vous suffit d'appeler votre centre de Sécurité sociale (ou de vous connecter à son site Internet) qui vous l'enverra sous une quinzaine de jours. La carte nationale d'identité ou le passeport en cours de validité suffit pour se rendre en Sardaigne.
Formalité santé:
Aucun vaccin n'est obligatoire, mais il est préférable d'avoir son rappel antitétanique à jour, surtout si l'on fait du camping. Nous vous recommandons chaudement un répulsif antimoustiques
Nous vous invitons à vérifier l’évolution des formalités, les conditions de sécurité et sanitaires du pays sur le site www.diplomatie.gouv.fr

Office National Italien de Tourisme
23 rue de la Paix
75002 Paris
Tél. : 01 42 66 66 68
Fax : 01 47 42 19 74

Ambassade de France en Italie
Piazza Farnese 67
00186 Roma
Italia
Tél.: 00.39.06.68.60.11

Cagliari : musées de la Citadelle
Jardins botaniques: Vous pourrez profiter de belles balades; grâce aux
multiples couleurs de jardins botaniques.
Fluminimaggiore : Plein Vent Voyages vous propose ce temple romain d'Antas qui
vous permettra d'y faire de belles randonnées.
Guspini, mine de Montevecchio
Tharros (et musée de Cabras) : Ancien port ou les Phéniciens échangeaient leurs
marchandises contre du sel et des matières premières dont était riche la
Sardaigne et que la civilisation nuragique utilisait (notamment le bronze).
Santa Cristina, village nuraghe à Paulilatino. Le Puit Sacré de Santa Cristina,
construit vers l'an 1000 av.JC, témoigne d'une des plus riches périodes de la
mystérieuse civilisation nuragique.
Sassari : Vous pourrez bénéficier des plus belles plages de Sardaigne mais aussi
à découvrir L'un des monuments les plus importants de Sassari s'appelle la
Fontana del Rosello, de style Renaissance tardive.
Porto Torres : basilique romane San Gavino
Arzachena : Arzachena est également une excellente destination pour des vacances
culturelles, il existe plusieurs sites archéologiques dans la région comme
Capichera, où se trouve le tombeau monumental des Géants "Coddu Vecchju" avec le
Nuraghe et le village de 3La Prisciona3.
Nuoro : La vieille ville de Nuoro est riche en monuments d'intérêt touristique,
comme le Sanctuaire de la Madonna delle Grazie, construit en 1670 et récemment
restauré, la maison-musée de l'écrivain Grazia Deledda, le Musée de la vie et
des traditions avec son inestimable collection d'objets anciens liés à la vie
traditionnelle de la Sardaigne, et le musée civique de spéléologie et
d'archéologique.
Mamoiada : musée des masques méditerranéens.
Le Petit train Vert : Laissez vous entraîner par ce petit train, entre Arbatax
et Mandas par Lanusei, sur la côte Est à travers les montagnes de La Barbagia.
Il vous emmènera dans toute l'île pour une magnifique balade.
Ulassai : Pour tous les explorateurs, Plein Vent Voyages vous propose de visiter
cette Grotte de 850 m de long dont la hauteur est la plus haute des grottes de
Sardaigne.
La Costa smeralda: La côte d'Emeraude, comme son nom le laisse penser, est une
région maritime qui attire les yatchs ou voiliers. L'harmonie entre la nature et
l'homme offre au visiteur un des plus beaux paysages de la Sardaigne, la
destination de rêve pour des vacances uniques.
Alghero: un petit bourg animé, qui conserve une porta a mar, une cathadrale du
16e, la maison des Doria , l'église SAN FRANCCESCO et son cloître reposant.
Santu Atine: Pour les amateurs d'archéologie, à 50km à l'Est de Santu Antine
Region d'Oritano: La région d'Oristano a su garder une certaine authenticité.
Barques en jonc, maisons de pêcheurs également en jonc, Flamants roses au
printemps et en automne, petites routes serpentant entre étangs et rizières.

1er janvier : Nouvel An
6 janvier : Epiphanie
Lundi de Pâques
25 avril : Fête de la Libération
1er mai : Fête du Travail
2 juin : Anniversaire de la République
15 août : Assomption
1er novembre : Toussaint
8 décembre : Immaculée Conception
25 décembre : Noël
26 décembre : Santo Stefano